Starbucks: Tuotemerkin inflaatio ja devalvaatio

Starbucks

Yhdysvallat ei todellakaan ymmärtänyt mitä kahvia voisi maistuu kuin. Kahvijauhoja maustettiin siruilla pitkään, mikä auttoi maksimoimaan kahviyritysten voitot. Minulla oli ystäväni, joka työskenteli pakkaamoissa, joka työskenteli laitteiden parissa, jotka täyttivät ja sulkivat kahviastiat. Hän kertoi minulle, että he vaihtivat tuotemerkkiä koko yön, mutta eivät koskaan muuttaneet papuja. Meille kaikille annettiin sama paska, naamioituina erilaisiin kahvipurkkeihin.

Sitten tuli hyvää kahvia

Noin siitä hetkestä kun aloin kiinnittää huomiota siihen, miten kahvini maistui, oli suunnilleen silloin kun löysin Norfolk Coffee & Tea Company. Tähän päivään asti kerron teille, ettei ole mitään muuta kuin tuoreiden paahdettujen papujen saaminen suoraan uunista.

Jos kuvittelet sen olevan jokin uusi aalto, moderni paikka kahvisnobien tapaamiselle ja pöydälle, et voisi olla kauempana totuudesta. Sisäpuoli näytti väärinkäytetyltä tehtaalta ... kaikessa, mitä katselit, oli päällyste kahvia ja maapähkinää. Menit vain sisään, tilasit maaperäsi ja kävelit ulos. Minulla ei ole aavistustakaan siitä, mistä pavut ovat peräisin, mutta ne olivat loistavia. Omistajat opettivat minulle uusista kahvinkeittimistä, joissa ei ollut polttimia ja eristettyjä kannuja. Ei palanutta kahvia. Mmmm.

Sitten tuli Starbucks

Noin tällä kertaa muutin Denveriin ja jätin uuden löydöni taakse. Denverissä etsin joitain kahvipaahtimia, mutta se ei vain ollut sama. Starbucks oli kuitenkin tullut kaupunkiin, ja sain maun palan palaneista papuista. En kuitenkaan usko, että olen koskaan tottunut näiden papujen hintaan tai makuun! Vietin 10 kertaa rahat kahviin kuin ennen!

Nautin kaupoista. Rakastin istua alas, kirjautua langattomaan verkkoon (ennen kuin he lataivat sitä) ja saada töitä. He soittivat siellä hienoa musiikkia (ennen kuin myivät sitä).

Sitten tuli kovaa paikkaa

Starbucksissa hengailu, kun ne avattiin, oli melko suloinen. Mukavat tuolit kaikkialla, joten se on loistava paikka järjestää improvisoitu kokous. Mukavat tuolit kutsuivat ihmisiä kuitenkin viettämään enemmän aikaa Starbucksissa. Olen lukenut, että monet vähittäiskaupan laitokset asettavat kovia istuimia, jotta ihmiset eivät pysy niin kauan. Starbucks vaihtoi suurempiin myymälöihin ja koviin tuoleihin, joissa oli mukava istuin.

Sitten tuli automaattikuvat

Muistan suuret kyltit, jotka tervehtivät sinua "taalassa":

Sinun Barista on Jane

Janella voi olla vihreiden hiusten roiskeita ja pari lävistystä parittomissa paikoissa, mutta kun hän veti laukausta, katselit hänen harrastavan ammattiaan. Hän keskusteli tykkäyksistäsi ja ei-tykkäyksistäsi juomavaihtoehdoista ja antoi sinulle pari suositusta runsaan kokemuksensa perusteella. Tuntui viileältä vain ollessasi siellä ja kiinnitettynä huomiota. Tunsit olevasi erityinen.

But the lines grew bigger and the assembly line had to grow more efficient. New machines were brought in that automatically ground, packed and poured the shot. The magic was gone… no imperfection, no shots that took too long, too short or had too many grounds. Worse yet, baristas lost their knowledge of the craft. Barista’s were no less artists than someone flipping a burger at the local Burger King.

Sitten tuli vähittäiskauppa

Kun seisot jonossa, sinua ympäröivät nyt pavut, kupit, mukit, eristetyt astiat, suklaat, kahvinkeittimet, espressokoneet, musiikki-CD: t, sanomalehdet ... Kauppa alkoi näyttää enemmän kuin kaupalta kuin kolmas sija, paikka poissa kotoa ja työstä, jossa halusin viettää aikaa.

Sitten tuli Drive-Throughs

Linjat olivat liian pitkiä keskustelun jatkamiseksi. Baristat olivat liian kiireisiä tuntemaan sinut. Uusien baristojen vuoroja tuli ja meni, ”Sinun Baristasi on” jätettiin tyhjäksi. Linjojen torjumiseksi asennettiin läpivienti. Se on helpompaa. Se on nopeampi. Suuremmat voitot. Lisää asiakkaita.

Ei ollut vaihtoehtoa maistella tavallisuudesta, joka on räätälöity mielikuvituksellesi. Vain tyypillinen päivän suositeltu juoma tai kahvikakun myynti.

Ei kiitos. Rasvaton, ruoska, grande mokka kiitos.

Kahdeksan dollaria, aja ympäri.

Kuuntelin radiota, kun vetäydyin ympäriinsä ja annoin heille käteistäni ja lähdin työhön. Ei tervehdyksiä, ei keskustelua säästä. Vain minä ja autoni. Taika oli kadonnut. Starbucks, kokemus sellaisena kuin olin tiennyt sen, oli kuollut.

Totuus oli, että en tiedä, että olin koskaan todella Starbucksissa kahvin ääressä. Voi - tarvitsin korjaukseni aivan kuten kaikki muutkin, mutta rakastin kahvilan tuotemerkkiä, tyyliä ja persoonallisuutta. Rakastin mennä sinne, koska tunsin olevani tärkeä. Ja kun maksoin 5 dollaria erikoisjuomasta, tunsin olevani vieläkin tärkeämpi.

Jossain matkan varrella Starbucks alkoi höyläämään erikoisalan puolestaan ​​voittojen ja tehokkuuden saavuttamiseksi. He lopettivat tekemisen me tuntuu tärkeältä. He lopettivat tekemisen me tuntuu erityiseltä. He eivät enää olleet erityisiä. Starbucks on hämmästyttävä tarina - he nousivat yhteisen juoman hintaan ja saivat meidät koukkuun. Mutta he eivät voineet pitää meitä. Kasvu, voitto ja tehokkuus ottivat haltuunsa ja surmasivat lopulta kaiken ainutlaatuisen myymälöistä.

Ironista on, että Starbucks devalvoi itsensä, kukaan muu ei tehnyt sitä. Yksikään kilpailija ei tullut sisään ja haastanut heidät. Kun Schultz palasin tammikuussa, minulla oli suuria toiveita. Noh.

Sitten tuli alennukset

Tänään Starbucks aloitti a 2 dollarin iltapäiväjuoma jos tuot kuitin aamusta alkaen. Pysähdyin lounaalle Starbucksissa tänään ja sain leimatun kuittini tulla myöhemmin. En ikinä tehnyt.

Luulen, että olemme tavallaan osuneet naula päähän, sanoo Brad Stevens, asiakkuuksienhallinnan johtaja. Baristojen on helppo toteuttaa ja asiakkaiden on helppo ymmärtää.

Helppo. Kyllä, se on vastaus. Haluan maksaa helposti.

IMHO, Mielestäni Starbucks on osunut finaaliin naulaa arkkuun. He eivät ole enää tarpeeksi erikoisia veloittamaan sinulle 5 dollaria juomasta, vaan he turvautuvat nyt alentamaan suurimman yksittäisen tuotteen, jonka he mainostivat. Se on surullinen päivä Starbucksille.

Sitten tuli yksityinen kahvitalo

Kirjoitan tämän suosikkikahvilastani maailmassa, joka on yksityisomistuksessa oleva kauppa. Tänä iltana barista Cassie kootti minulle upean vadelma-vadelma-soodan minulle keskustelun perusteella tykkäyksistäni ja inhoistani (jonka hän tietää melko hyvin). Ja Alayna teki minulle upean lämmitetyn paahtopaistileipän paahdetulle bagelille (ei valikossa).

Kirjoitin tämän koko viestin ilmaiseen langattomaan verkkoon ja istuin osan ajasta isossa mukavassa kääntötuolissa. Cassy ja Alayna keskustelevat nimensä mukaan asiakkaiden kanssa ja kaatavat laukauksia (ja kaatavat niitä, jos ne ovat liian pitkiä tai liian lyhyitä) pakaten ne huolellisesti kosteuden perusteella.

Täällä on niin tärkeä tarina muille yrityksille. Et yksinkertaisesti voi jatkaa "erikoisen" lataamista ja sitten kaiken erikoisen hävittämistä. Starbucks ei alentanut iltapäiväkahvia tänä iltapäivänä, he devalvoivat tuotemerkkiään entisestään.

Se on surullinen päivä Starbucks, mutta hieno päivä itsenäiselle kahvilalle. En koskaan palannut takaisin saamaan tuon 2 dollarin juoman tänä iltapäivänä.

39 Kommentit

  1. 1

    Tiedän mitä tarkoitat, kokein starbucks-espressoa, koska ajattelin, ettei olisi mahdollista, että niin suuri, tunnettu ketju voisi olla niin huono. Ja se oli. Mutta menen mukavaan paikkaan Sydneyssä, jossa he paahtavat kahvia kahvipavussa ja tuntevat minut nimellä. Se on kiva.

    • 2

      Olen ollut Barista melkein vuosikymmenen ajan. Olen työskennellyt yhdessä parhaista kahviloista, joita olen koskaan kokenut, ja olen nähnyt, mikä tekee kahvilasta suuren. Työskentelin Starbucksissa noin kaksi kuukautta yhtenä kesänä, enkä tiennyt siitä mitään. Minä HAD lopettaa työ. Jokainen taito, jonka olin hankkinut kokemuksestani baritsana, meni ulos ikkunasta, kun laitoin tuon esiliinan. Työlläni ei ollut mitään tekemistä kahvin kanssa (joka oli joka tapauksessa kamala). Sanoisin, että noin 90 prosentilla työstä päivittäin oli enemmän tekemistä nousevan ja kiireisen "näköisen" kanssa.

      En tiedä miksi kukaan menisi Starbucksiin, paitsi että he eivät yksinkertaisesti tiedä mitään parempaa. On myös pieniä yksityisomistuksessa olevia kahviloita, jotka ovat syyllisiä samaan asiaan. Asuinpaikassa ei ole yhtä paikkaa saada kunnollinen kuppi kahvia.

  2. 3

    Sain saman tarjouksen sähköpostitse ja minun piti lopettaa miettimään, olisinko koskaan elämässäni käynyt Starbucksissa kahdesti yhdessä päivässä.

  3. 4

    Olen täysin samaa mieltä kommenttisi kanssa Starbucksin kaupallistamisesta. Uskon, että suurin osa siellä olevista kuluttajista nautti Starbucksin "kokemuksesta", ei kahvista. Ironista, että he ovat antaneet massoille niin nopeasti, että joudut menemään muualle tuon kokemuksen vuoksi.

    En ole vielä kokeillut The Bean Cupia, mutta pysähdyin äskettäin Monon Coffee Companyn. Suosittelen heille kuvan ottamista, jos olet koskaan Broad Ripple -alueella.

  4. 5

    Olen aikeissa myydä Starbucks-osakkeeni. En usko, että he voivat toipua. Heillä voi olla tuotemerkki, mutta kun he alkavat sulkea muutama tuhat kauppaa, voit nähdä, että kupla on räjähtänyt.

    Nykyään paahdin omaa kahviani kotona. Se on halpaa ja hauskaa.

  5. 6

    Työskentelin aiemmin Starbucksissa ... Nyt en edes mene niihin. Pidän parempana Coffee Plantationista, josta voit tilata mitä tahansa mieleisekseen ja baristat tietävät, mistä he puhuvat, kuten heidän pitäisi! Heillä on myös ilmainen langaton yhteys, paljon mukavia paikkoja pysäköidä itseäsi ja upea jäätelökauppa vieressä. Se on win-win-win-tilanne.

  6. 7

    Olen pienen itsenäisen kahvilan omistaja pienessä kaupungissa (Dillard, GA). Voin antaa asiakkailleni haluamani huomion (tai yksityisyyden). En välitä, jos he pysyvät WiFi-verkossa koko päivän yhden kupin kahvilla, korjaan erikoistilaukset juuri haluamallaan tavalla ja he palaavat takaisin uudestaan ​​ja uudestaan! Suuri yllätys? Tässä liiketoiminnassa, kuten melkein kaikissa yrityksissä, palvelu on KAIKKI !!!!

    • 8

      Löydät Starbuckin arkun naulan suoraan päähän. Ei enää persoonallisuutta siellä, missä sitä aiemmin oli. Ei enää sellaista srevicea kuin aikaisemmin. Miljoonan myymälän avaamisen sijasta he olisivat voineet ansaita yhtä paljon rahaa vain tehden niistä suurempia yhdessä henkilökunnan kanssa. He ajattelivat 'kiinnittyä' riippuvuutta aiheuttavaan kahviin, mutta kirjaimellisesti juoksivat maahan ja ottivat pois kaiken, mikä teki heistä erityisen. Haluatko asiakkaita? He ovat siellä !! Mutta sinun on tarjottava jotain, jota kukaan muu ei ole, ja ainakin toimittava ikään kuin hän olisi kaikkien aikojen paras asiakas! Tulet menestymään niin kauan kuin laulat mantaa ... .. palvelu on kaikkea.

  7. 9

    Loistava artikkeli. Sinä todella "lyöt naulaa päähän" !! Haluan paljon mennä pienempiin yksityisiin kahviloihin. Ne ovat yleensä tilavampia ja tarjoavat lounasta ja illallista.

    Munisingissä, Michiganissa, on todella mukava kauppa, johon on liitetty kirjakauppa. Kävelet sisään, teet tilauksen ja voit selata kirjahyllyjäsi odottaessasi.

  8. 10

    Olen kotoisin kulttuurista, jossa kahvin juominen on iso juttu. Menet satoihin kahviloihin, tilaat Cappuccinoa, Espressoa tai Macchiatoa alle buckin, puhun laadukasta kahvia, ei hienoja shmanzy-nimisiä juomia, jotka vaativat Rosetta Stone -ohjelma kielen oppimiseen.
    Täällä Arizonassa Starbucks on jokaisessa nauhakaupassa, ruokakaupassa ja missä tahansa, jossa on pysäköintitilaa. Huomaan itseni pysähtyvän joka aamu korkealle kahville ja jalkapalloäidit saamaan aamiaista vauvoilleen ja lapsilleen.
    Starbucks-kahvilla ei ole tasaista makua, itse asiassa se maistuu todella pahalta, ellet saa 5 $ Mocha Cappua? Carmelin kanssa jotain.
    voi olla sen markkinointistrategia maun huonosta yksinkertaisesta keitetystä kahvista, jotta voit päivittää 5 dollarin juomaksi, oh muuten älä unohda rasvaton kalkkunan pekonileipä ... sen tuoretta.
    Douglas, kiitos herätyksestä

  9. 11

    Sait minut koukkuun koko viestisi läpi. Hieno kirjoittaminen. Työskentelen megapankin verkkosivujen suunnittelussa ja näen paljon tuotemerkkien devalvaation rinnakkaisuuksia. Välitän tämän kollegoilleni.

  10. 13

    Douglas:

    En melkein koskaan käy Starbucksissa, koska en ole koskaan ollut kahvijuoja ja miksi maksaa wifi, kun se on ilmainen muualla?

    Mutta rehellisesti sanottuna mielestäni ongelma on julkisilla markkinoilla. Sijoittajat vaativat aina kasvua eivätkä välitä haluamastasi erikoisesta pienestä erikoisuudesta yrityksissä, joiden osakkeita heillä on. Jos heidän osakkeensa arvo ei kasva enemmän kuin S&P, he potkivat hallintaa ja tuovat esiin lakimiehiä.

    Ongelma on, kun olet saavuttanut tietyn asteikon, et vain voi jatkaa kasvua samalla nopeudella. Missä aiot saavuttaa 95 prosentin kasvun 10 prosentin markkinaosuudella? Joten johto alkaa leikata kulmia, parranajokustannuksia, saada juustoa lähestymistapojensa avulla. Ja tämä pätee erityisesti, jos perustaja ja / tai johtoryhmä, jolla on voittanut eetos, ei ole enää ruorissa (katsokaa vain Appleä John Sculley -päivinä.)

    Joten realistisesti se ei ole ollut Starbucksin tappamista itsestään, se on ollut julkisten markkinoiden pedon luonne, jossa sijoittajat ovat täysin erossa kaikesta osallistumisesta yrityksen toimintaan ja vaativat vain lisää, enemmän ja enemmän.

    Riittää, kun idealistinen kapitalisti haluaa pysyä yksityisenä.

    • 14

      Hyväksyi Mike. Upea elokuva (jossa on elementtejä, jotka ovat hyvin vasemmalla keskellä, mutta nautin siitä silti) on Corporation. Tärkeä viesti elokuvan takana on, että yritykset elävät, hengittävät yksiköt, jotka kasvavat vain voitoilla. Yrityksessä ei ole oikeaa tai väärää, vain kannattava tai ei kannattava. Se on pelottavaa, koska se on melkein tuomittu epäonnistumaan kuluttajalle!

  11. 15

    Olen samaa mieltä Ericin kanssa, tämä oli hyvin kirjoitettu ja mukaansatempaava blogiviesti, jolla on kelvollinen piste. Haluan tietää, miksi Starbucks nousi aluksi ... ovatko ihmiset, jotka epätoivoisesti tuntevat olonsa erityiseksi, että heidän on maksettava (paljon!) Ei kahvista vaan kahvin valmistajan huomiosta? Pidätkö ja pidät niin tärkeistä, että tarvitset niitä edustamaan kahvissasi? Vietin vain viikon rannalla appeni kanssa ja hän teki pahinta kahvia joka aamu (Chock Full o'Nuts, miksi kutsuisit kahvia niin?) Ja nuo hiljaiset aamut hänen kanssaan juttelemalla tekivät siitä kahvia parhaista mitä olen koskaan saanut. Vietä aikaa ja rahaa ystäviin ja perheeseen, ne saavat sinut tuntemaan itsesi erityiseksi.

    • 16

      Hyvä kommentti ja olen samaa mieltä. Siellä on kirja, jossa Schultz puhuu kahviloiden nousemisesta "kolmanneksi sijalle". Se on paikka, jossa tapaamme ystävien kanssa, joka on työn ulkopuolella ja kotimme ulkopuolella. Aikaisemmin se oli paikallinen baari tai pubi, jossa näin tapahtui, mutta Starbucks vei sen pois.

      Kokemukseni olemme ystävien ja perheen kanssa - mutta usein lämpimässä ympäristössä poissa kotoa antaa vahvoja tunteita. Olemme talossamme ja töissämme joka päivä ... tarvitsemme jonnekin muualle. Jo jonkin aikaa kyseinen paikka oli Starbucks.

  12. 17

    Ja sinulla ei ole aavistustakaan, kuinka vaikeaa taiteellisella baristalla on tehdä iso vaihto ("talouden" takia) paikallisesti omistetusta kahvilasta, jossa hänellä voi olla vihreät hiukset, lävistykset ja täydellistä taidetta automatisoituun, yritysyritykseen Starbucksin robotimaailma ... Se on perseestä.

  13. 19
  14. 20

    en ole koskaan käynyt tähtitaivoissa. Toivon kuolla, ettei minulla ole koskaan ollut 5 1,000 dollarin kaloreista kahvijuomaa starbucksista.

    Juon kahvia. musta. yuban näyttää riittävän hyvältä ruokakaupasta. ja potti aamusta on hyvä milloin tahansa päivällä, kun lämmität sitä mikroaaltouunissa.

    Ajattelen saada ranskalaisen lehdistön kahvinkeittimen. se on päivä, jolloin minäkin olen kahvisnob.

  15. 21

    Sen lisäksi, että se on julkinen, se on osa huipputekniikan / korkean kosketuksen hämmennystä. Ja se osoittaa, kuinka paljon todellinen yhteisö on tärkeä ihmisille. Asiakkaamme Rubiconissa haluavat yhteyden ja neuvoja sekä älykkäitä ja menetelmiä työskennellessään kanssamme.

    Tässä on yhteisömme - http://tinyurl.com/58skzn

  16. 22

    Suuri viesti. Tästä on tullut yksi suosikkiblogistani lukea!

    Menen Starbucksiin vain, kun unohdan asettaa kahvipannun edellisenä iltana. Ajo linjan läpi on helppoa työaamuisin. Yksi asia mainita ilmaisesta wifistä on, että kaikilla Starbucksilla ei ole sitä enää. Menin viime viikolla Wifiin tielle ja olin pettynyt. Uskon, että Starbucks on yksi monista yrityksistä, jotka vain yksinkertaisesti menettivät tiensä samalla kun kasvavat nopeasti.

    Ne ovat nyt vain tavallisia.

  17. 24

    Hei Doug,
    Upea artikkeli. Tässä on niin syvällinen ja nöyrä opetus kaikille yrityksille, jotka haluavat kasvaa jatkuvasti nopeammin ... .. rikkaampi ja rikkaampi. Se oli upea keskustelutoniteetti Bean Cupissa. En tiennyt, että Web-juttuja koskevat kysymykseni saavat minut todella hyviin tietoihin. Kiitos.
    Nähdään ympärilläsi.
    Sachin

  18. 25

    Olet aivan oikeassa. En ollut koskaan Starbucksin fani. Siihen aikaan, kun yksi tuli Terre Hauteen, se oli jo se hullu ketju. Löydät aina Terre Haute -pelissä Coffee Grounds tai Java Haute. Molemmat ovat edelleen paikallisesti omistuksessa ja tekevät helvetin epätäydellisen kahvin. Silloinkin olen nähnyt näiden kahden kaupallistamisen. He molemmat pyrkivät kilpailemaan Starbucksin kanssa jossain määrin, enkä syyttää heitä. Täällä on nyt kolme taalaa verrattuna kenties neljään paikalliseen kahvilaan. Se on pieni piirakka viipaleiksi.

  19. 26

    Se on tavallaan kuin suosikkibändisi. Aluksi rakastat heidän pelaamista, koska he soittavat paikassa, jossa voit mennä nauttimaan ystävien ja juomien kanssa ja he soittavat hyvää musiikkia. Tuntuu siltä, ​​että he järjestävät näyttelyn vain sinulle. Sitten he saavat hieman enemmän julkisuutta ja olet onnellinen, koska heillä on musiikkivideo ja myyvät muutama albumi lisää. Sitten se on perseestä, koska heidän kappaleidensa ovat kirjoittaneet isot laukaustuottajat, ja he soittavat valtavia stadioneja, joissa ääni on kamalaa ja pysäköinti on vilkasta 5 mailin kävelymatkan päässä tapahtumapaikasta. Kaikki hyvä on ohikiitävää ... nauti siitä kun pystyt!

  20. 27

    Artikkelisi on aivan paikalla. Starbucks Experiencea ei enää ole, enkä edes pitänyt edes palaneista pavuista aluksi.

    Joten ehkä loistava, rohkea paikallinen kahvila avautuu johonkin paikkoihin, joista Starbucks muutti, ja näytä heille, miten se tulisi tehdä!

  21. 28

    Rakastan myös "aitoja kahviloita" (Starbucks, ainakaan minulle, ei kelpaa). Asun useissa… kaikki palvelevat sertifioitua reilua kauppaa, varjoa kasvatettua kahvia. On jotain melkein maagista, kun ympäröit itseäsi hienolla seuralla, hienolla kahvilla (joka on enemmän kuin kohtuuhintainen JA EI tuhoa sademetsää JA tukee viljelijöitä) ja langattomalla tavalla ... kun istut vanhassa mutta mukavassa tuolissa ... se on TAIVAA!

  22. 29
  23. 30

    Joo, en koskaan tykännyt todella Starbucksista, mutta se oli paljon parempi ennen - vaikka kaikki Massachusettsin kaupat näyttävät muistavalta. Joko niin, mielestäni se auttaa säilyttämään pienet kaupat, niin heikkoja kuin yleensä.

  24. 31

    Olen Washingtonin osavaltiosta, joka on viiden kahvilan maa joka kulmassa. Heidän uusin villitys pienemmillä alueilla on Woods Coffee Shop. Heillä on mukavat sohvat takan takana ja valtava kokoelma lautapelejä. Viikonloppuisin on live-bändejä, ja kyllä, voit tehdä siellä töitäsi.

    Starbucks ei ole enää huipulla, vain helpompaa. Pian heidän mukavuutensa kuluu kokonaan. En ole käynyt Starbucksissa kuukausia. En voi sietää heidän fluffijuomiaan ja vastenmielistä läsnäoloa. Kukaan ei mene oikeaan kahviin ... He saattavat pärjätä paremmin, jos he myöntävät tekevänsä karkkipaloja vaahdossa.

  25. 32

    Muistan, kun starbucks alkoi tulla täältä. Siellä oli paljon pieniä kauppoja, jotka pysähtyivät kahviin ja voileipään, ja he lopettivat ne.

    Starbucks käsitteli brändäystä ja kiusaamista. Kysy keneltä tahansa New Hope, PA: n asukkailta, miltä heistä tuntui, kun kaikki tähtiä pakottivat, mutta pakottivat paikalliskaupan palvelemaan matkailijoita ja vierailijoita.

    starbucks onnistui tarjoamalla ruokaa ihmisille, jotka etsivät jotain erilaista, kasvoivat tuntemalla korkeatasoisia ja erityisiä, ja sitten halkaistivat oman kurkunsa antamalla kaiken mennä päähänsä. Nyt se on vain muotilausunto ja toinen suunnittelija etiketti.

    Katsokaa vain niiden iPhonien lukumäärää, joita näet siellä olevan, sekä suunnittelijakassien ja macbookien lukumäärää. Ei kestä kauan tajuta, että suurin osa ihmisistä menee sinne näyttämään kuinka hienoja he ovat. Useimmat eivät tietäisi kunnollista espressoa tai cappuccinoa, jos jotkut lahjakkaat nuoret baristat vihreillä hiuksilla ja lävistyksillä heittäisivät sen kasvoihinsä ärsyttävän trendikkäiksi.

  26. 33

    Mikä hyvä tarina - jotain ketjukauppaoperaattoreiden tulisi tehdä vaadittu lukeminen työntekijöilleen.

    En ole koskaan saanut makua Starbucksille, mieluummin pudota 1.50 dollaria suurelle kupilliselle Panera Breadin kevyesti paahdettua kahvia. Panera ei myöskään koskaan veloita internetyhteyttä, joten niiden kaupat ovat ihanteellinen paikka viettää aikaa.

    Onko Panera täydellinen? Ei. Aivan kuten Starbucks, he käyvät läpi usein henkilöstön ja johdon muutoksia, joiden laatutaso vaihtelee päivittäin.

    Luulen, että siksi haluan tehdä ja juoda kahviani kotona.

  27. 34
  28. 35

    MINU: ENNEN ISTULEISTA TÄRKEÄÄ BARISTAA
    Hyvä viesti Doug! … Sama Seattlessa. Luojan kiitos, ympärillä on aina parempia ”aitoja” kahviloita. Starbucks on tietysti iso ja aina kiireinen, mutta heidän palvelunsa ja laadunsa heikkenevät jatkuvasti.

  29. 36

    Hyvä analyysi siitä, kuinka brändi heikentyi ja uskon kadonneen. Olen seurannut tätä parin viime vuoden ajan. Aiemmin kokemus, joka teki Starbucksista erilaisen, menetettiin, kun ketju ei enää kiinnittänyt huomiota asiakkaiden kohteluun. Siitä tuli persoonaton, jonka lopullinen ilmentymä on läpikäynti. Voit ajaa MacDonaldsin läpi ja saada kahvia. Starbucks ei enää ollut "kolmas paikka".
    Kiitos tarkasta analyysistä.

  30. 37

    Douglas-

    Olen barista Starbucksissa. Olen työskennellyt siellä 2 vuotta ja lasken ... viimeinen päiväni on ensi lauantai. Pidän paitsi koulusta, mutta olen kyllästynyt Starbucksiin. Voisin siirtyä kauppaan alueella, jossa käyn koulua, mutta minulla ei ole mitään halua tehdä sitä.

    Rakastin aiemmin työni. Rakastin ennen myymälääni. Rakastin Starbucksia. Aloitin mukavasta aulamyymälästä Greshamissa, OR. Se oli melko kiireinen, mutta minulla oli vielä aikaa tutustua asiakkaisiin ja nauttia niistä, ja minulla oli vielä aikaa tutustua ja nauttia työtovereistani. Puhumattakaan siitä, että johtajani oli ainutlaatuinen. Sitten minun piti vaihtaa myymälään Vancouverissa, WA. Työskentelen Vancouverissa surullisen kaupassa, joka on "aina todella kiireinen" (saan sen jokaisesta ihmisestä, josta kerron missä kaupassa työskentelen). Todella kiireinen on vähättelyä, ja olemme Starbucksin ruumiillistuma, josta puhut artikkelissasi, ja minulla on ollut tarpeeksi. On olemassa hyviä paikallisia kahviloita, ja nautin mieluummin niistä kuin omasta yrityksestäni! Se on Starbucksille surullinen päivä, jolloin omat työntekijät eivät mieluummin anna sinulle kellonaikaa.

    Puolustuksekseni ja muiden Starbucks-baristojen puolustukseksi työskentelemme hyvin sen kanssa, mitä meille annetaan. Ei omaa sarvetani, mutta kahden vuoden kuluttua olen suuri barista. Välitän tekemistäni juomista ja asiakkaista, joille annan niitä. Käytän aikaa keskustellakseni asiakkaiden kanssa ja tutustuakseni heihin, kun he ovat ajaessani ikkunassa tai tiskilläni, kun olen baarissa. Tiedän, että monet baristat ovat omaksuneet "hampurilaista kääntämisen" mentaliteetin ja ovat jättäneet rakkautensa työhön, mutta monet eivät ole, ja he pitävät yhdessä Starbucksista jäljellä olevaa.

    Henkilökohtaisesti olen menettänyt uskoni ja rakkauteni Starbucksia kohtaan paitsi siksi, että kauppani on palanut myymälä, myös siksi, että meitä kohdellaan työntekijöinä. Ehkä se on vain minun kauppani, mutta se on todella huono siellä, ja sen ja sen kaltaisten kauppojen takia Starbucksista on tullut uppoava alus. Työskentelen myös Red Robinilla ja minua kohdellaan siellä hyvin. Itse rakastan työni siellä. Rakastan mennä töihin ja se tekee minusta paremman työntekijän sen takia.

    Kävin läpi kaiken koulutuksen ja kurkistuksen, jonka Howard Schultz teki tämän vuoden alussa, ja aluksi olin gung-ho, mutta olen sittemmin menettänyt uskoni ja turvautunut lopettamaan työpaikkani kokonaan. Artikkelisi on sellainen, jonka Schultzin pitäisi nähdä. Sitten ehkä se on herätys, jota hän tarvitsee.

  31. 38

    Tiedätkö, kuinka kerrot itsellesi opiskellessasi, koska sinulla on sertifikaattikirjat avattu edessäsi? Mutta olet todella napsauttamalla Stumble Uponia löytääksesi mielenkiintoisia viestejä luettavaksi?

    Joo, törmäsin sinun omaisiisi ja piti kirjoittaa, jotta voisin sanoa, että nautin siitä todella paljon. Annoin sille peukalot, jotta useammat ihmiset voivat törmätä siihen ja nauttia siitä myös.

  32. 39

    Tiedät mikä on yllättänyt minut. Kuinka hyvä Mc Cafe -linja on. Mc Donaldin kahvi yli 3 dollarin kupilliselta tuntui hieman paljon.

    Kokeiltuani olen valitettavasti koukussa ja olen käynyt siellä yhä enemmän myöhään.

Mitä mieltä olet?

Tämä sivusto käyttää Akismetiä roskapostin vähentämiseksi. Lue, miten kommenttitietosi käsitellään.